第1017章 道（第2页）

    穆婉进了厨房。

    厨师和厨师助理们已经在清洗菜。

    你们好。穆婉友好打招呼道。

    夫人好。厨师和厨师助理们全部站了起来。

    我是过来跟你们学习的，你们做的饭菜很好吃，早点也很好吃。穆婉柔声道。

    没有，夫人谬赞了。主厨谦虚地说道。

    我今天想做三菜一汤给项上聿吃，你们有什么好建议的吗穆婉问道。

    夫人，其实，船上最新鲜的是海鲜，特别是昨晚上刚捞出来的，处理好了，特别好吃。主厨建议道。

    昨天晚上已经吃过海鲜了，我怎么做，也没有你们做的好吃的。穆婉有自知之明道。

    昨天晚上做了一部分，还有一部分没有做，其他食材因为是昨天弄上来的，有些都在冰柜里两三个月了，肯定没有新鲜的好吃。主厨说道。

    我想做两道海鲜，两道其他，可以吗穆婉征询地问道。

    可以。夫人，红烧肉您会做吗主厨问道。

    会，但是只是会做，做的一般般，你有比较好的配方吗穆婉问道。

    一个是在选材，二是在酱料，三是在火候，四便是用心了。主厨选了一道肉出来，这个是五花肉，你看，这个是有五层的，这种肉做红烧肉是最好的，切大约二公分一块，不过，我们要先解冻，我一般会直接放在热水里煮熟，再清洗，煮熟的时候里面放去腥的生姜，其实，再放五颗枣在里面，会更好。

    穆婉看主厨把肉放在水里先煮。

    其实，最好是新鲜的食材，口感都是最好的，冻过的，总归有区别的。住持介绍道。

    他又把笋干拿了出来，放在开水里面泡。

    夫人，我们先走去选海鲜主厨恭敬地问道。

    可以。昨天吃了很多海鲜。穆婉说道。

    嗯，不过昨天抓了很多海鱼上来，有些海鱼肉质比较棉柔，没有骨头，虽然是海鲜，但是我还是建议做成烤鱼。主厨说道。

    不一会，就到了水箱。

    主厨拿了一条偏白色的鱼出来，夫人知道这个是什么鱼吗

    穆婉摇头。

    鳕鱼。主厨说道。

    哦。穆婉明白了，点头。